【精品咖啡圈當紅炸子雞：90+咖啡Ninety Plus 】
一般咖啡豆的分級根據各個國家的規定而有不同的表現法，例如常聽到的肯亞AA、AB、SHB、18目、G2等
分級的目的當然是為了區別優質品與次級品，但許多分級的依據不見得與風味成正相關，所以即使等級高也不見得一定好喝，但至少還是一種可參考的數據
而90+除了自己的風味符號外，每支豆子也都有自己的分級方式，當然也和其他國家的分級截然不同，分為七級：L4、L7、L12、L21、L39、L95、L195
L就是Level的意思，分類的依據是根據生產的數量、處理的精緻度、難易度和篩選的嚴格度
數字越高代表產量越少、處理更精緻、更複雜更困難以及篩選更嚴格，但90+並沒有公佈詳細分級的內容，因此其實和風味符號類似，只是個參考數據，但要大致可以簡單分為四個等級區段
90+咖啡Ninety Plus Coffee懶人包(五)：自有LEVEL分級表示法
http://www.vvcafe.com/…/90%E5%92%96%E5%95%A1ninety-plus-co…/
Search